奶粉智庫網(wǎng)訊，據(jù)魔鏡市場情報近日發(fā)布的《2021Q2中國線上高增長消費市場白皮書》顯示，根據(jù)淘寶天貓的銷售數(shù)據(jù)，通過對比規(guī)模和增速兩個維度，從眾多細分市場中篩選出了23個最具潛力的市場。其中，聚焦在母嬰領(lǐng)域，奶酪塊、核桃油迎來高增長態(tài)勢。

（圖源：魔鏡市場情報）

近年來，被譽為“奶中黃金”的奶酪正在迎來發(fā)展的黃金期。一方面，傳統(tǒng)乳品主要品類動銷都在明顯呈現(xiàn)出大幅放緩或下降的趨勢，奶酪準入門檻相對較低，再加上有一個很好的增量市場，于是各大乳企也紛紛入局。據(jù)凱度消費者指數(shù)顯示，兒童奶酪零食占據(jù)奶酪零售市場份額的55%,是近幾年增速快的細分品類之一，深受消費者喜愛。

事實上，兒童奶酪零食并不局限于網(wǎng)紅兒童奶酪棒，還包括液態(tài)奶酪、芝士片、奶酪醬、奶酪塊等，據(jù)魔鏡市場情報發(fā)布的《2021Q2中國線上高增長消費市場白皮書》顯示，2021年Q2奶酪塊這一細分品類在淘寶天貓上的銷售額為2601.4萬元，同比增長219%,在眾多兒童奶酪零食中脫穎而出。

（圖源：魔鏡市場情報）

目前來看，就消費者認知層面上，新生代年輕父母敢于嘗鮮，她們更在意給寶寶吃的食品是否健康和營養(yǎng)，據(jù)了解，多數(shù)媽媽們購買兒童奶酪的主要驅(qū)動力在于為寶寶補充更多營養(yǎng)。同時，相較于非再制干酪，奶酪塊打破國內(nèi)消費者對傳統(tǒng)奶酪口感不適應(yīng)，在口味及口感上更容易被接受。

在消費升級的背景下，電商渠道普及以及嬰幼兒食品產(chǎn)品功能和檔次的不斷升級為嬰幼兒產(chǎn)品市場的提升提供了機遇，這其中，作為更為細分的小品類，嬰幼兒核桃油走向臺前，而除了核桃油，牛油果油、亞麻籽油和橄欖油等類似產(chǎn)品熱度也在走高。據(jù)魔鏡市場情報發(fā)布的《2021Q2中國線上高增長消費市場白皮書》顯示，2021年Q2核桃油在淘寶天貓上的銷售額為11092.1萬元，同比增長33.8%.

（圖源：魔鏡市場情報）

從行業(yè)的角度來說，作為剛起步的小品類，寶寶核桃油近兩年的增速可觀，需求在不斷增多，然而因核桃油產(chǎn)品具有的特性，核桃油的價格與普通食用油相差數(shù)倍，其他品牌的核桃油價格也幾乎都在百元以上。較高的產(chǎn)品價格在一定程度上會限制消費者對其的需求與購買欲，細分品類核桃油，還有一段消費者教育之路需要走。